让中国的不锈钢管名扬世界

实标厚度-把诚信刻在脸上

全国免费加盟热线:

当前位置:官网首页 > 新闻动态 > 公司新闻 >

建立食材“身份证”是有益探索

文章出处: 人气:发表时间:2020-01-07

据报道,为保证中小学生在校吃上“定心餐”,成都市青羊区教育局联合质量监督部分,经过云核算、大数据等技能,使用感知设备、防伪标签和二维码,为每一种收购的食材树立“身份证”,食物的源头、加工、流转、消费等信息,全程可追溯。

校园食物安全问题是一条不能触碰的底线。但是,有的校园在食堂设备设备装备、布局流程、从业人员办理以及食物收购、加工制造等环节不时暴露出一些问题,凸显了校园管理的短板。守住校园食物安全底线、看护师生“舌尖上的安全”,为食材树立“身份证”的做法是一种有利探究。

所谓食材“身份证”,便是给供给食堂的每一种食材来历去向以及产品生产日期、保质期限都树立档案,对每一种食物的源头、加工、流转、消费等信息实施全过程可追溯,对每一种食材从摘、洗、炒的每一个操作环节都有视频监控,真实做到每一种食材都在阳光下操作,可谓抓住了食材监管的要害。

看护师生“舌尖上的安全”,离不开一套谨慎、科学的危险防控监督系统。学生用餐环节多、链条长,需求校园严厉标准食堂加工制造全过程操控。除了树立食材“身份证”之外,校园还应做好“阳光食堂”建造,打造“明厨亮灶”工程。只要构成一个贯穿收购、储存、加工制造、供给全过程的校园食物安全危险防控系统,才能从源头上防备食物安全事故的发作。

李琼会

推荐产品

同类文章排行

最新资讯文章

返回顶部